Các trường mầm non ở Bình Định bảo đảm chất lượng bữa ăn bán trú

Bữa ăn trưa của các bé lớp 4 tuổi B trường MN Nam Bình

      Tại Trường Mầm non Nam Bình, ở độ tuổi mầm non các em học sinh sẽ ăn từ 2-3 bữa/ngày tại trường, do đó, cùng với chất lượng dinh dưỡng, nhà trường cũng đặc biệt chú trọng đến công tác đảm bảo VSATTP. Cô giáo Hoàng Thị Nội, Hiệu trưởng Trường Mầm non Nam Bình chia sẻ: “Nhà trường có 100% học sinh ăn bán trú tại trường, để đảm bảo chất lượng bữa ăn cũng như đảm bảo VSATTP trong trường học, nhà trường đã ký hợp đồng cung cấp thực phẩm với công ty TNHH hải sản Ngọc Minh có đầy đủ cơ sở pháp lý và nguồn gốc thực phẩm rõ ràng, có chất lượng, an toàn. Nhà trường đã chỉ đạo tổ nuôi thực hiện đảm bảo các quy trình về chế biến, kiểm thực 3 bước, lưu mẫu theo quy định. Đặc biệt, ban đại diện cha mẹ học sinh cùng với nhà trường tham gia kiểm soát nguồn gốc thực phẩm cũng như tham gia giám sát vào bữa ăn của học sinh. Phụ huynh đã phối kết hợp với nhà trường “ Tổ chức các bữa ăn học đường nhân dịp ngày lễ, tết…” trẻ được trải nghiệm và thông qua “bữa ăn học đường” giáo dục trẻ về giá trị văn hóa truyền thống, tạo không khí vui tươi, ấm áp, giúp trẻ thêm hào hứng khi đến trường, phụ huynh yên tâm, phấn khởi qua đó nhà trường cũng tạo được uy tín đối với Nhân dân địa phương”.

Trường MN Hồng Tiến mời phụ huynh tham gia giám sát giao, nhận thực phẩm

      Tương tự, tại Trường Mầm non Hồng Tiến, nhà trường thường xuyên tăng cường công tác kiểm tra, giám sát từ khâu chuẩn bị nguồn thực phẩm đến sơ chế, chế biến món ăn theo đúng quy trình bếp ăn một chiều. Cô giáo Trần Thị Nhuần, Hiệu trưởng nhà trường cho biết: “Nhà trường đặc biệt chú trọng đến việc lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm uy tín, tăng cường giám sát đầu vào thực phẩm “3 bên”, chú trọng chế biến đảm bảo ATVSTP, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ. Hiện nay, 100% trẻ bán trú được theo dõi biểu đồ tăng trưởng, trong đó có 99,3% trẻ đạt từ trung bình trở lên”. Hàng tháng nhà trường đã chú trọng việc mời ban đại diện hội phụ huynh vào giám kiểm tra, giám sát bữa ăn của trẻ trên các nhóm lớp, đồng thời đã được phụ huynh đánh giá cao.

Bữa ăn trưa của các bé lớp 4 tuổi A3 trường MN Bình Định

      Trường Mầm non Bình Định hiện có 333 học sinh ở 16 nhóm lớp, 100% số học sinh đều ăn bán trú. Nhà trường hợp đồng với công ty cung ứng thực phẩm có uy tín, hầu hết nguồn nguyên liệu đạt chứng nhận sản phẩm OCOP. Mỗi suất ăn trị giá 17.000 đồng, mỗi bữa đối với trẻ mẫu giáo có đủ từ 3-5 món ăn, các con được ăn 02 bữa/ngày. Nhà trẻ các con ăn 03 bữa /ngày mỗi bữa có từ 2-3 món bảo đảm cân đối khẩu phần, dinh dưỡng phù hợp với trẻ mầm non, thực đơn đa dạng phong phú 02 tuần không trùng lặp. Cô giáo Vũ Thị Quyên, Phó Hiệu trưởng Phụ trách Trường Mầm non Bình Định cho biết: Xác định công tác đảm bảo an toàn bữa ăn bán trú cho trẻ có vai trò quan trọng trong công tác chăm sóc, giáo dục trẻ, nhà trường đã huy động các nguồn lực để đầu tư mua sắm trang thiết bị bếp ăn tập thể đạt tiêu chuẩn với các điều kiện đảm bảo vệ sinh, an toàn, đạt tiêu chuẩn theo quy định của Luật An toàn thực phẩm. Cùng với việc đảm bảo các nguồn thực phẩm an toàn, nhà trường sử dụng nguồn nước đạt quy chuẩn để phục vụ chế biến thức ăn hàng ngày cho trẻ. Nơi thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải đảm bảo hợp vệ sinh. Các đồ dùng, dụng cụ ăn uống của trẻ như khay ăn, bát, đĩa, thìa, dĩa, cốc… nhà trường đều sử dụng bằng chất liệu inox an toàn. Phòng chia thức ăn chín rộng rãi, sạch sẽ, các cánh cửa ra vào được lắp đặt màng ngăn côn trùng, đảm bảo ngăn ruồi, muỗi xâm nhập vào thực phẩm.

      Mỗi trường một cách làm khác nhau, song đều vì mục đích chung là mang đến cho học sinh những bữa ăn bán trú đảm bảo ATVSTP, đầy đủ dinh dưỡng để trẻ phát triển toàn diện về cả thể chất, trí tuệ. Để đảm bảo VSATTP trong các trường học, bên cạnh sự quan tâm, chú trọng của các nhà trường, ban đại diện cha mẹ học sinh, đơn vị cung ứng, chế biến thực phẩm... rất cần sự phối hợp, vào cuộc tích cực của các cơ quan chức năng trong việc tăng cường thanh tra, kiểm tra, quản lý, giám sát công tác tổ chức bán trú trong các nhà trường để vấn đề VSATTP trong các trường học được tổ chức, triển khai và giám sát một cách chặt chẽ, đồng bộ, hiệu quả.

      Với những hoạt động thiết thực và chương trình dinh dưỡng cụ thể, phòng, chống suy dinh dưỡng cho trẻ em ở các trường Mầm non trên địa bàn xã những năm qua có những chuyển biến rõ rệt, số lượng trẻ suy dinh dưỡng đầu năm học được cải thiện vào cuối mỗi năm học./.

                                                                                                                                             Thu Hà – Phòng VHXH